盐酸土霉素干燥机由制冷系统、真空系统、加热系统、控制系统、干燥箱、冷阱等组成。工作原理是将被物料先冻结到共晶点温度以下，然后在一定的水蒸气分压下使物品中的固态水份(冰)直接升华成水蒸气，从物品中排除，使物品干燥。物料经前处理后，被送入预冻仓冻结，再送入干燥仓升华脱水，脱水之后在后处理车间灯检及包装。
真空系统负责抽走升华及解析过程中产生的不可凝性气体，为系统建立维持一定的分压，加热系统向物料提供升华的热量，制冷系统向冷阱和冻干箱提供所需的冷量。采用板层传到、辐射及气体对流加热，物料受热均匀；采用高效捕水冷阱，与冻干箱内制品保持一定的温差，确保能完全补集产生的水汽。采用热氟化霜，快速化霜；采用高效真空机组，并可实现油水分离；采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。
与普通干燥方式相比，盐酸土霉素干燥机具有以下优点：
1、许多热敏物质不会变性或失活。
2、低温干燥时，物料中一些挥发性成分的损失很小。
3、在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用不能进行，所以可以保持原有的性质。
4、由于在冷冻状态下干燥，体积几乎不变，保持原有结构，不会出现浓缩现象。
5、由于物料中的水分在预冻后以冰晶的形式存在，原来溶解在水中的无机盐的溶解物质均匀分布在物料中。在升华过程中，溶解在水中的溶解物质会沉淀出来，避免了一般干燥方法中由于材料中的水分迁移到表面而导致无机盐在表面析出而导致表面硬化的现象。
6、干燥后的物料松散、多孔、海绵状。加水后迅速完全溶解，几乎立即恢复其原有性质。
7、由于干燥是在真空下进行，氧气少，?；ち艘恍┮籽趸奈镏?。
8、烘干可去除95%～99%以上的水分，使烘干后的产品可以长期保存而不变质。
